黑龙江酒店厨房餐具择优推荐“本信息长期有效”

酒店厨房餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。这还得从钢化玻璃制造原理来分析,钢化玻璃是将普通退火玻璃先切割成要求尺寸,然后加热到接近的软化点,再进行快速均匀的冷却而得到。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的***金属铅、镉等主要来源于釉上颜料。长期使用釉上彩餐具，餐具中的***金属元素就会溶出，并随食品进入***，引起慢性。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。使用酒店厨房餐具就可以有效的避免了这方面的问题。

玻璃餐具必须耐用才行。而要满足这一点，选择不易碎的玻璃餐具对玻璃饰品爱好者来说，就显得尤为必要。对此，消费者可以选择钢化玻璃材质的餐具。据业内人士介绍，质量好的钢化玻璃餐具不但不易碎，而且还具有耐高温的性能。

另外，有业内人士提醒，由于玻璃餐具经常与水接触，玻璃中的硅酸钠可能会与二氧化碳反应而生成白色的碳酸结晶，这种结晶体对******，因此，业主应注重对其进行清洗。

{精、放入冰箱冷冻室使用时，盛放体积不应超过容器的三分之二；玻璃器皿在封闭或者半封闭的状态下，避免盛装液体如果汁、肉汤、牛奶、粥羹等。酒店厨房餐具采用的就是这种玻璃，在有玻璃易清洗美观的特点同时还具有硬度强易于清洗等特点。因为冷冻后食物体积膨胀变大，也会导致产品破损。谨慎使用蒸锅，如蒸鱼、蒸蛋羹等，蒸锅的压力易与耐热玻璃产生压力反应，使玻璃器皿产生细微的裂痕。清洗时避免使用钢丝球以免产生划痕。避免使用硬物如钢勺类敲打，以免导致破损。

玻璃是由二氧化硅和多种金属氧化物按一定的比例配合,经过高温熔融、冷却固化而形成的非结晶无机物.玻璃制品即玻璃的制成品。

玻璃制品成型方法主要有吹制、压制、捏望三种。

吹制法有人工吹制和机械吹制两种.吹制法生产的玻璃器皿体壁比较薄,表面光滑,耐热性较好,式样精致美观。

压制成型一般采取机械压制.压制法生产的制品形状精准,作壁较厚,表面不光滑,耐热性比吹制法产品差.有的制品还带有压模接缝的痕迹。